BIO-KAVILCA-WEIZEN

Eine dickschalige und geschichtete Weizenpappel, deren Heimat Kars ist, resistent gegen kaltes Klima. Kavılca-Weizen (Trockengewicht) 78–83 Prozent Kohlenhydrate, 11–22 Prozent Protein, 7–20 Prozent Ballaststoffe, 1–3 Prozent Öl, 48–65 Prozent Stärke, Mineralien, enthält Vitamine. Da seine Stärke zur langsam verdaulichen Stärkegruppe gehört, ist sein glykämischer Index niedriger als der des heute verwendeten Weizens. Im Kavılca-Mehl wurden Polyphenole im Bereich von 508–2335 µg/g und Carotinoide im Bereich von 1,63–4,90 µg/g nachgewiesen. In der Carotinoidgruppe ist Lutein, ein wichtiges Antioxidans, hoch. In der Gruppe der Ballaststoffe liegt Beta-Glucan bei 0,3–0,4 Prozent und Lignin bei 1,95–2,65 Prozent. Mit seinem hohen Protein- und Ballaststoffgehalt, seinem niedrigen glykämischen Index sowie seinem hohen Anteil an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen hat Kavalca-Weizen verschiedene gesundheitliche Vorteile und ist daher ein Multibackprodukt, insbesondere Brot. Es kann zur Zubereitung von Lebensmitteln mit hohem Nährwert verwendet werden.

Bio-Mohnweizen ist ein Weizenkorn, das mit Methoden des ökologischen Landbaus angebaut wird. Es ist tot. Der ökologische Landbau ermöglicht den Pflanzenanbau mit natürlichen und nachhaltigen Methoden anstelle von Chemikalien wie synthetischen Düngemitteln, Pestiziden, Herbiziden oder genetischer Veränderung. Der Anbau erfolgt nach den von den Organisationen festgelegten Richtlinien und Standards. Nach diesen Standards sollten die Böden, auf denen Bio-Mohnweizen angebaut wird, frei von synthetischen Chemikalien sein und mit natürlichen Düngemitteln und organischen Materialien angereichert sein. Der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden ist auch bei Bio-Kavalcık-Weizen verboten.

Bio-Kavalcık-Weizen ist ein Produkt, das im Allgemeinen weniger verarbeitet wird und seinen natürlichen Zustand bewahrt. Es ist in der Regel unraffiniert und als Vollkorn erhältlich und weist daher einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen auf. Darüber hinaus wurde Bio-Pappelweizen keiner genetischen Veränderung unterzogen, was bedeutet, dass er natürliche genetische Eigenschaften trägt.

Potenzielle Vorteile von Bio-Pappelweizen sind die Verwendung natürlicher und nachhaltiger Anbaumethoden, die Reduzierung chemischer Rückstände und mehr. Es basiert auf Faktoren wie einem hohen Nährwert. Der ökologische Landbau bietet auch Vorteile für die Umwelt, wie z. B. die Schonung der Boden- und Wasserressourcen, die Unterstützung der Artenvielfalt und die Erhöhung der ökologischen Nachhaltigkeit.

Bio-Pappelweizen kann jedoch auch Nachteile haben. . Ökologische Anbaumethoden können arbeitsintensiver sein und zu einer geringeren Produktivität führen als konventionelle Anbaumethoden. Da Bio-Produkte oft zu höheren Preisen als konventionelle Produkte verkauft werden, können sie außerdem kostenintensiver sein.

Das Ergebnis; Tatsächlich handelt es sich bei Bio-Mohnweizen um eine Weizensorte, die mit natürlichen und nachhaltigen Anbaumethoden angebaut wird, keine synthetischen Chemikalien verwendet und keine genetischen Veränderungen enthält. Zu den potenziellen Vorteilen zählen ein höherer Nährwert und eine höhere Umweltverträglichkeit